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三菌鲜肉包

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望月桥｜烘焙时光

今天爱亲自动手做美食的我，我想多半是受麻麻的影响，我心灵手巧的麻麻，再也不用担心我吃不到好吃的了~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中筋面粉 500g
、
猪肉 500g
、
香菇 400g
、
蟹味菇 150g
、
干木耳 10g
、
葱 1根
、
姜 10片
、
酵母粉 1g
、
食用碱 0.5g
、
盐 适量
、
植物油 25ml
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
香油 适量
、
白胡椒粉 1茶勺
、
花椒 30粒
、
水 300ml
烹饪步骤
小贴士

1.调肉馅放花椒水，蒸出来的包子馅好吃且不干。 2.面团放食用碱是为了中和发酵粉的味道。3.包子蒸好后焖2分钟，是为了避免包子回缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-31

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