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清拌西芹腐竹丝的做法

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清拌西芹腐竹丝

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一道十分清新爽口的家常小凉菜~

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西芹 100g

、

腐竹（泡发后重量） 100g

、

红椒 30g

、

米醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1茶匙

、

芝麻油 1茶匙

、

鸡粉（选用） 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
腐竹用水泡发好。
步骤2/14 点击查看大图
西芹摘掉叶子洗净，切成细丝。
步骤3/14 点击查看大图
红椒洗净，切成细条
步骤4/14 点击查看大图
锅中烧开水，加入少许盐
步骤5/14 点击查看大图
先下入腐竹，焯烫片刻
步骤6/14 点击查看大图
在加入西芹一起在焯烫30秒
步骤7/14 点击查看大图
取出立刻放入冷开水中浸凉
步骤8/14 点击查看大图
将腐竹取出沥干水，切成切丝。
步骤9/14 点击查看大图
所有食材放入稍大的容器。
步骤10/14 点击查看大图
加入米醋、蚝油、少许盐、鸡粉（选用）
步骤11/14 点击查看大图
最后淋上芝麻油。
步骤12/14 点击查看大图
搅拌均匀即可~
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

红椒是起到点缀的作用，也可以用胡萝卜代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-31

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