烤排骨
邻居家哥哥在怀柔有块地,种着些瓜果蔬菜,还顺带养了土猪,现杀了,弄小区分了一些肉,第一次买肉是带着排骨的肉,价格也蛮好,肉肉也蛮香,把几块肋排拿出来做了我爱吃的烤排,真的,真的,真的,适合我!特意留多了一些肉在排骨上,还留了一点肥肉,你知道吗?肥肉烤好了,比瘦肉还要像,所以……我们的羊肉串是肥瘦相间呀!吃货都懂的!脂肪和胖,算啥?在减肥面前,先吃好了比较重要不是?
-
步骤1/12
点击查看大图
泡出血水,大概泡冷水一个小时左右,半个小时换一次水。
-
步骤2/12
点击查看大图
我直接用厨房剪刀剪开冷水下锅,肏一下
-
步骤3/12
点击查看大图
捞出骨头,别关火,滚着的地方没有血沫,这样捞出来比较干净
-
步骤4/12
点击查看大图
捞出来干干净净的
-
步骤5/12
点击查看大图
直接放到我们卤水里,我是家里刚好有一锅老卤,所以比较方便,也可以现买卤料包来卤
-
步骤6/12
点击查看大图
卤水开十分钟,我们再关火焖上半小时捞出就可以!
-
步骤7/12
点击查看大图
稍微控一下水
-
步骤8/12
点击查看大图
孜然,花椒粉,十三香(我是自己买的香料和花椒打成粉混到一起了),迷迭香,一点点砂糖,或者愿意用一点味精鸡精的你们也可以混到这个里面
-
步骤9/12
点击查看大图
抹上一点点蜂蜜,把混合好的调料撒上去
-
步骤10/12
点击查看大图
烤盘放上锡纸,把排骨放好,放进烤箱,180度,我烤了25分钟左右
-
步骤11/12
点击查看大图
顶上有一块辣的被我偷吃了,另外一块是只抹了蜂蜜给小朋友吃的
-
最后一步
点击查看大图
烤好了,装盘,拍照
盐是我加到卤水锅里的,因为卤进了盐味,所以我们烤的时候不需要再在调料里加盐了,十三香也可以不用加,我是因为花椒和香料混合到了一起,所以我就加了一些。
迷迭香对消化不良和胃痛均有一定疗效,所以我做烤的大肉的菜,会喜欢放一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-31
烤排骨的相关分类
烤排骨的相关推荐
-
蒜蓉生菜~少油低脂减肥菜
1615849人看过 -
#万物皆可搭#香辣孜然烤排骨
185753人看过 -
茴香老奶洋芋
46185人看过 -
烤乳鸽
679539人看过 -
叉烧排骨
126515人看过 -
#开启观赛嗨吃局#夏日缤纷酸辣加拿大北极虾
182123人看过 -
炸藕丸子 | 外酥里嫩
2704070人看过 -
停不下来的盘丝饼
86194人看过 -
芥兰浇内酯豆腐
18580人看过 -
男朋友用这个方法做的凉拌蘑菇,我吃了两大盘吃不够
821543人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5345048人看过 -
东北酸菜白肉锅
2981553人看过