简易版鸡蛋灌饼
包饺子的时候难免剩下饺子皮，剩的饺子皮吃法也多样，这里介绍一个简单快手的早餐做法
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步骤1/6
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两张饺子皮对好，用叉子在四周压实，按出花纹，留一个口暂不封实，里面放几粒葱花
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步骤2/6
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鸡蛋滤出蛋清，留蛋黄，蛋黄上撒适量的盐
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步骤3/6
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将蛋黄从未封的口倒入饺子皮中
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步骤4/6
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注意用手先将口按实，再用叉子压出相同的花纹
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步骤5/6
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锅中放少许底油，小火慢煎，待两面金黄色，中间蛋黄不软了就可出锅了
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最后一步
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切开看看，软硬度刚刚好
用叉子压饺子皮四周的时候确实要压实，否则蛋黄如果散开的话很容易就会流出去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-31
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