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白灼章鱼的做法

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白灼章鱼

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白灼章鱼：脆、嫩、爽！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

姜一块

、

料酒适量

、

章鱼一只

、

盐适量

、

蒜泥适量

、

酱油适量

、

醋一勺

、

芥茉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买回一只蠕动着的八爪鱼
步骤2/7 点击查看大图
抓住往地上摔几下，杀死清洗干净！
步骤3/7 点击查看大图
用盐洗搓全身粘液，直到不滑溜为止。
步骤4/7 点击查看大图
冷水下锅，放入姜片、料酒！烧开，放入洗净的八爪鱼。再次沸腾一分钟左右就捞出。
步骤5/7 点击查看大图
忘记说：最好切成小段再放入锅中。
步骤6/7 点击查看大图
烧水时，可以先来个蒜泥、姜末、酱油、醋、芥末，弄成蘸酱。
最后一步点击查看大图
可以醮酱吃了！

小贴士

锅中捞出八爪鱼时放入事先准备好的冰水中，这样会更加脆爽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-30

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