香茅海鲜汤
比起老火汤的浓郁，这款海鲜汤的汤汁又鲜又香，酸酸甜甜还带点辣 ，全家老少都爱喝，鲜而不腻！
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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把所有的海鲜都洗干净并整理好。
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步骤3/9
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所有素菜切丁。
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步骤4/9
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先煎鱼，洒一点点盐。鱼的种类不限，看个人喜好，最好是海鱼。
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步骤5/9
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鱼煎好后，不用起锅，直接放水（想喝多少汤就放多少水），接着把切好的素菜和鲍鱼全都倒进去，盖上盖子等水煮开。
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步骤6/9
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水开后调味，鱼露、盐，加到合适自己的口味为止。
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步骤7/9
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往调好味的汤里加入切好的螺肉，再次盖上盖子，等汤再次开了之后就可以出锅了。
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步骤8/9
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成品。
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最后一步
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很好喝的海鲜香茅汤。
清单里列有酸杨桃，但是这次没有买到，所以没能拍到照片。酸杨桃的作用是让汤变得酸酸的，很开胃。不过菠萝和番茄也有酸味，做出来的汤也很鲜了。最后，总结一遍步骤：煎鱼—加生水—放蔬菜和鲍鱼—水煮开—调味—加螺肉—水再次煮开 出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-30
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