日食记丨番茄肉酱意面

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意面通常都拿叉子卷着吃，但当时的我俩并没有因此而显得文雅，一叉子的面生生被我俩吃出了啃鸡腿的架势。番茄的酸味刺激口水分泌，肉酱很香，面又很有嚼劲，实在是不得不狼吞虎咽。

食材清单加入采购清单

意大利面 125g

、

番茄 2个

、

牛肉糜 40g

、

橄榄油少许

、

洋葱 1/4

、

蒜瓣 4颗

、

番茄酱 3勺

、

黄油适量

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

罗勒碎少许

、

芝士粉少许

、

奶粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅中倒入适量清水（可没过意面），待水煮沸后，加少许盐和橄榄油，将100g意大利面散开放入，中火煮8-12分钟（可根据自己喜欢的软硬度相应调整煮面的时间）。
步骤2/10 点击查看大图
将煮好的意面捞出沥干，淋上适量橄榄油，拌匀备用。
步骤3/10 点击查看大图
1只番茄去皮切小块，1/4个洋葱去皮切末，4瓣蒜切末，备用。
步骤4/10 点击查看大图
取一平底锅，放入适量黄油，待其融化冒泡时，倒入40g牛肉糜（没有牛肉糜的话，也可用猪肉糜代替）炒散，炒至变色，盛出备用。
步骤5/10 点击查看大图
黄油打底，爆香洋葱末和蒜末，放入番茄小块煸炒至出沙，加3勺番茄酱翻炒均匀，倒入一小碗水，番茄块煮化变小后，加入炒熟的牛肉炒匀，加少许盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味。
步骤6/10 点击查看大图
将意面倒入锅中拌匀，让意面裹上番茄肉酱，关火盛出。撒上少许芝士粉，完成！
步骤7/10 点击查看大图
再做一份奶香番茄意面！取一锅，倒入适量清水（可没过意面），待水煮沸后，将25g意大利面散开放入，中火煮20分钟左右（时不时搅拌几下，以免面条粘连）。
步骤8/10 点击查看大图
将煮好的意面捞出沥干，切成适合宝宝年龄的小段。
步骤9/10 点击查看大图
番茄顶部划十字刀，放入锅中，从顶部淋上沸水，再小火煮约30秒取出，去皮去籽，切丁。
最后一步点击查看大图
锅中加入120ml清水，放入意面小段、番茄丁和2量匙奶粉，小火炖煮10分钟左右，收干水份即可。（根据宝宝年龄适当加盐或不加盐，出锅后可剪碎再食用）