鱼香肉丝
我儿子的最爱菜,这个汁可以把一大碗饭吃的干干净净的
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步骤1/7
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材料切丝
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步骤2/7
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备好材料,黑木耳提前泡发切丝
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步骤3/7
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肉丝调料放盐少许,鸡精少许,两勺生抽一勺老抽,料酒一勺,黑胡椒粉少许,两勺油,生粉一勺加两勺水拌均匀
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步骤4/7
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鱼香肉丝最关键的就是这调汁了,好不好吃就在就汁上,4勺醋,3勺白糖,2勺生,1勺鸡精,1勺生粉一点五香粉拌匀备用
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步骤5/7
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多放点油(有条件在油里加点猪油)炒出来的肉更香滑些,快速炒散变色出锅备用
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步骤6/7
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爆炒胡萝卜丝炒软,在加入黑木耳,青红椒加入一勺豆瓣酱一勺老干妈辣椒油爆出香味把之前炒的肉丝倒进去加入调料汁快速翻炒就可出锅
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最后一步
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我今天做的是盖浇饭的成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-30
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