大列巴手工面包
没有面包机,但特别想自己试一试做面包!家里面正好都有食材,所以斗胆试一试吧
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步骤1/5
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所有材料除黄油外放一起揉成光滑的面团!黄油室温软化,然后放入揉好的面团里!刚开始粘手肉一会就慢慢的变得光滑不粘手了!这个不用揉到薄膜阶段,放入干净的盆里盖上保鲜膜,醒发至两倍大,或是醒发两个小时左右放入冰箱冷藏一夜!
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步骤2/5
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把醒好的面排气揉成光滑的面团,盖上保鲜膜再醒10分钟左右
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步骤3/5
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让后分成等份我觉得大分了三个,一般分两个差不多
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步骤4/5
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把每个面团分别擀成3.5毫米的面片放上葡萄干和坚果裹入卷起
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最后一步
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放入烤盘烤箱里面加开水再醒发四十分钟!烤箱预热,拿出醒好的面包用刀切口,刷蛋黄液入烤箱150℃上下火50分钟!(根据个人烤箱温度设置)烤制过程中观察面包上色需要加盖锡纸防止烤糊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-30
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