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和风芝士豆腐

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豆腐和奶酪，一中一西，补钙功力不相上下。这两种看似八竿子打不着的食材，相互遇见后却有着惺惺相惜的绝佳表现。奶香浓郁的奶酪中和了豆腐中的豆腥味，而滑嫩的豆腐也给奶酪增添了绵软温润的细腻口感。再带一点偏日式的调调，出品已然惊艳。

食材清单加入采购清单

南豆腐半块

、

芝士 2片

、

生抽 2g（可不加）

、

海苔碎适量

、

肉松适量

、

清水 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南豆腐横剖一刀，取一半入盘，冷水上锅。南豆腐即嫩豆腐，相比北豆腐（老豆腐）而言口感更加滑嫩，做这道追求口感的菜正合适。
步骤2/9 点击查看大图
水开后继续中大火蒸3分钟。
步骤3/9 点击查看大图
揭盖，把两片芝士交叉叠放在豆腐上。
步骤4/9 点击查看大图
关盖，继续蒸约3分钟。
步骤5/9 点击查看大图
把2g生抽和10g清水混合，调成汁。
步骤6/9 点击查看大图
奶酪融化后，关火，淋上酱汁。
步骤7/9 点击查看大图
撒上海苔碎。
步骤8/9 点击查看大图
点缀上肉松。
最后一步点击查看大图
开始享用吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-30

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