红烧肉
老公和宝宝的最爱,肥而不腻,软糯适口!做起来也很简单哦
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步骤1/11
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猪肉切块儿,可以切大一点,焯一下会回缩的冷水入锅,大火烧开,撇去浮沫,捞出控水
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步骤2/11
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焯肉期间准备所有香料葱姜蒜,花椒,八角,香叶,桂皮
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步骤3/11
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焯好的肉
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步骤4/11
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不粘锅热油,放三块冰糖,烧出焦糖色
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步骤5/11
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下肉块翻炒,均匀沾上糖色
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步骤6/11
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倒老抽炒成这样
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步骤7/11
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加入所有香料炒一下
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步骤8/11
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加入没过肉的开水
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步骤9/11
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山楂干和剩下的冰糖丢进锅里大火烧开,转中火,烧十分钟加盐
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步骤10/11
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汤剩的不多了 转大火收汁
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最后一步
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盛盘
盐要后放,不然肉会又老又柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-30
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