川香海陆至尊披萨
因为喜欢吃辣椒,所以突发奇想做了这款披萨,竟意外的好吃
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步骤1/13
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将披萨底的全部原料混合均匀,揉成出膜状态的面团,放在温暖的地方发酵。
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步骤2/13
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牛肉切片或者小段加白糖和黑胡椒碎揉匀。
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步骤3/13
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再加入生抽继续揉匀,放冰箱里冷藏20分钟左右。
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步骤4/13
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冷藏好的牛肉加入淀粉和橄榄油继续揉匀。
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步骤5/13
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揉好的牛肉加入郫县豆瓣酱、麻椒、泡椒碎,搅拌均匀备用。
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步骤6/13
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将青红椒切条,小番茄对半切开。
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步骤7/13
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所有蔬菜放入预热好的烤箱100度烤15分钟左右脱水(这一步很重要)
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步骤8/13
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发酵好的面团排气擀成和烤盘同样大小的面饼(中间略薄)放入烤盘,用叉子在面饼上均匀的叉些小洞,静置20分钟。
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步骤9/13
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在静置好的面饼上均匀刷一层披萨酱,撒一层芝士碎。铺上牛肉再撒一层芝士碎。同时预热烤箱210度。
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步骤10/13
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撒青红椒,再撒一层芝士碎。然后均匀的摆上虾仁和小番茄,撒上玉米和青豆,撒最后一层芝士碎。
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步骤11/13
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放入烤箱上下火210度烤15分钟。
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步骤12/13
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好吃到爆的披萨趁热享用吧!
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最后一步
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上一张切开的图片
牛肉腌制揉匀的步骤不要省略,蔬菜一定要脱水!这款披萨我用的青红椒都比较辣,不喜欢太辣的可以换成彩椒!蔬菜也可以加口蘑片,因为我家有人不吃蘑菇所以没有放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-30
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