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凉皮（简单版）的做法

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凉皮（简单版）

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小麦淀粉蛋白质含量为零，钠含量也为零，非常适合需要低蛋白饮食的亲们；当然，不想要零蛋白的话也可以适量加入一些面粉~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

2人份

、

小麦淀粉 200g

、

水 400g

、

油 10ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把小麦淀粉和水充分融合，注意水慢慢加入，加入时顺时针搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
1、然后拿一个碟子，最好是平底的盘子2、勺一勺融合好的小麦淀粉水（凉皮的厚度在此把握，想要厚一点可以多一勺）3、然后放锅里大火蒸2分钟至其透明4、蒸好的凉皮，连盘子一起放在凉水里脱模，再用刀子把边缘先割一下，这样比较容易撕下来6、撕下来后一面先刷点油，不然叠起来后容易粘一起5、重复以上步骤，把小麦淀粉水蒸完即可
最后一步点击查看大图
蒸好的凉皮根据自己的喜好加调料~健康卫生~

小贴士

太厚的凉皮口感不是特别好，可以制作薄一点哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-30

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