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省事烤鱼的做法

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省事烤鱼

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做简单又美味的烤鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

葱，姜，蒜，辣椒看个人喜好

、

花椒，八角，胡椒粉，五香粉看个人喜好

、

千张豆腐一张

、

酱油，醋，料酒，蒸鱼豆豉，耗油看个人喜好

、

鲈鱼一只

、

盐巴，白糖看个人喜好

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
【0】烤箱预热。10分钟180度【1】腌鱼。鱼洗干净，划几刀，鱼身抹点盐腌。【2】准备配料。葱姜蒜切段切片，辣椒切片，我用的八角粉，五香粉和胡椒粉。【3】准备酱汁。料酒一勺，醋一勺，酱油两勺，蒸鱼豆豉一勺，白糖一勺，盐巴半勺。调好。【4】煎鱼。用点油把鱼煎到两面金黄。放在锡纸上。锡纸做成碗状。【5】炒酱汁。煎完鱼的油拿来炒辣椒和葱姜蒜，翻炒一阵，倒入调好的酱油等。配料和酱汁都倒进锅里。炒好了倒在鱼身上。【6】烤鱼。再加一层锡纸，把鱼全部包起来。放入烤箱。200度半小时。这个看鱼大小，鱼大就久点。【7】炒千张豆皮，炒好放在盘子做铺垫。【8】烤完的鱼可以放在千张豆皮上，也可直接吃。

小贴士

1-烤完可以拿出装盘，或直接吃。 2-为了拍照使烤鱼颜色更好看，可以在鱼烤完以后，再加一次切好的红青辣椒。图省事就向我这样都拿去烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-29

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