蛋黄小饼/溶豆+炖奶/双皮奶
蛋黄饼:蛋黄+配方奶;炖奶:蛋白+牛奶+白糖【材料&操作简单、不浪费食材、健康有营养、小朋友能吃、大人也爱吃】
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步骤1/7
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蛋黄蛋清分离,将蛋清先放在冰箱冷藏,蛋黄加入20g奶粉至能在蛋糊上写8字
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步骤2/7
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将蛋糊挤到铺上油纸的烤盘里,烤箱上火150度,下火140度,约10分钟
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步骤3/7
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装到密封罐或瓶子里,蛋黄小饼就OK啦
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步骤4/7
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牛奶和20g白糖搅拌融合,接着把蛋白打散即可(不能打发)
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步骤5/7
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过滤下,把没打散的蛋白过滤掉
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步骤6/7
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隔水蒸9分钟,再焖5分钟
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最后一步
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炖奶也完成啦
1.蛋黄饼如果挤得小一点,可以把温度降低点或者时间缩短些,注意观察下,避免烤焦
2.蛋黄饼一般6个月以上的宝宝就能吃了,配料只有蛋黄和配方奶
3.炖奶满周岁的小朋友一般都能吃了;糖量个人感觉甜度很OK了,如果爱甜的可以再加点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-29
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