蛋黄小饼/溶豆+炖奶/双皮奶
蛋黄饼：蛋黄+配方奶；炖奶：蛋白+牛奶+白糖【材料&操作简单、不浪费食材、健康有营养、小朋友能吃、大人也爱吃】
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步骤1/7
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蛋黄蛋清分离，将蛋清先放在冰箱冷藏，蛋黄加入20g奶粉至能在蛋糊上写8字
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步骤2/7
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将蛋糊挤到铺上油纸的烤盘里，烤箱上火150度，下火140度，约10分钟
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步骤3/7
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装到密封罐或瓶子里，蛋黄小饼就OK啦
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步骤4/7
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牛奶和20g白糖搅拌融合，接着把蛋白打散即可（不能打发）
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步骤5/7
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过滤下，把没打散的蛋白过滤掉
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步骤6/7
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隔水蒸9分钟，再焖5分钟
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最后一步
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炖奶也完成啦
1.蛋黄饼如果挤得小一点，可以把温度降低点或者时间缩短些，注意观察下，避免烤焦
2.蛋黄饼一般6个月以上的宝宝就能吃了，配料只有蛋黄和配方奶
3.炖奶满周岁的小朋友一般都能吃了；糖量个人感觉甜度很OK了，如果爱甜的可以再加点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-29
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