泡椒炒鸡胗
我一直好酸辣口的菜 鸡胗买来放冰箱一个星期了,一直没有吃 本来想卤起来吃的,后来想想还是爆炒,配一杯啤酒
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鸡胗切片,今天切得厚一些
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泡椒和小米辣,这样的菜辣一点开胃好吃
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切好片的鸡胗用水彻底清洗干净血水我是用这种流线水冲的
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步骤4/16
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彻底沥干水,放入适量料酒,生抽,胡椒粉,食用油,生粉
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步骤5/16
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搅拌均匀,腌制入味儿
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步骤6/16
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锅里放多一些的油,烧热放入腌制好的鸡胗滑炒熟时间不要太长,变色即可捞出来
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步骤7/16
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重新洗锅上油,放入大蒜生姜片爆香
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步骤8/16
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接着倒入泡椒小米椒片炒香入味儿
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步骤9/16
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倒入炒好的鸡胗片,记住的是盘子里的油不要一起倒进去快速翻炒
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步骤10/16
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一勺料酒,半勺生抽
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步骤11/16
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炒个两三分钟,看看需不要什么,咸度够不够,
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步骤12/16
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如果汤多的话用水淀粉勾芡就行,放入长长的葱段
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步骤13/16
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撒少许鸡粉出锅即可
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步骤14/16
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做这道菜的时候强烈建议多煮一点饭超级开胃,一吃就停不下来我直接当零食吃了
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步骤15/16
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葱油蚕豆
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最后一步
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发布于 2018-03-29
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