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泡姜炒嫩鸡：四川人这个方法好！

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用泡姜来做菜，能够去腥增鲜，与鲜嫩的童子鸡同炒，咸香酸麻的风味激发一波又一波的唾液分泌，用来开胃下饭最合适不过。炒的时候，要控制好温度，一口导热快、受热均匀的好锅很重要，能最大程度保持鸡皮的细嫩完整。
食材清单 加入采购清单
童子鸡 半只
、
泡姜 150克
、
朝天椒 3个
、
绿椒 2个
、
蒜 瓣
、
花椒 适量
、
生抽 适量
、
料酒 适量
、
白胡椒粉 适量
、
京葱 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-29

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