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小炒土豆丸子的做法

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小炒土豆丸子

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内蒙地区家乡菜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆

、

五花肉

、

葱

、

香菜

、

韭菜

、

韭黄

、

盐

、

干姜粉

、

酱油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备土豆，用刨丝器刨丝（略粗），土豆丝不过水
步骤2/7 点击查看大图
将土豆丝裹好面粉上锅蒸熟备用
步骤3/7 点击查看大图
准备五花肉切丝
步骤4/7 点击查看大图
准备葱，切葱花
步骤5/7 点击查看大图
准备香菜、韭菜、韭黄，切小段，备用
步骤6/7 点击查看大图
切好的肉丝下锅煸炒，煸干后放入少许葱花、盐、干姜粉、少许酱油，煸炒出香味后放入蒸好的土豆丝
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后放入切好的配菜，继续翻炒，均匀后加入少许鸡精调味

小贴士

肉要尽量煸炒干一些，不腻. 配菜可以自己搭配. 当地把这道菜当作主食吃.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-29

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