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笋尖焖蛋

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拾味爸爸

春笋上市的季节，自然不能辜负了这份鲜美。这种幼竹茎秆的幼嫩生长部分，在土里沉睡了一整个冬天后，在春雷隆隆声中争先恐后的探出小脑袋来。这时候的笋，味美爽口，比肉还好吃。由于春季笋生长速度飞快，一定要趁它刚刚出土，仍未木质化成为竹子前采摘入菜，方能品尝到笋肉鲜嫩的滋味。
食材清单 加入采购清单
笋 1根
、
前腿肉 80g
、
鸡蛋 2个
、
玉米淀粉 2g
、
生抽 2g
、
姜末 1g
、
枸杞 1g
、
小葱 1根
、
盐 1g（可不加）
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-03-29

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