蒸荠菜
回老家参加老公妹妹孩子的酒席。 妈妈提前给挖了野生荠菜,还给摘好。带回上海,按照妈妈教的步骤,蒸出来的,很好吃,满满的爱。
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步骤1/5
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荠菜,摘好,洗干净,晾干。
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步骤2/5
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切碎,可以不用太碎。
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步骤3/5
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洒上盐,面粉,拌匀。(不要加太多面粉,能覆盖荠菜就好。)之后加入少量的食用油。
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步骤4/5
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水烧热后,把拌好的荠菜放入蒸锅里,蒸20分钟即可。
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最后一步
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20分钟后出锅。刚出锅时会有点黏,晾一下后吃,口感最佳。
用面拌切好的荠菜时,不用太多面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-28
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