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虾仁炒蛋的做法

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虾仁炒蛋

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

虾仁 50g

、

盐少许

、

水淀粉 1勺

、

葱花少许

、

生抽少许

、

味精少许

、

十三香少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾仁去虾线，用水冲洗干净，放入半勺淀粉，加入水，洗虾仁，用淀粉水去掉虾仁表面的粘稠
步骤2/4 点击查看大图
用淀粉水洗后的虾仁，捞出来放到盘子里，重新加入一个蛋清液，加入半勺淀粉，用手抓均匀，将腌制的虾仁放入冰箱冷藏10分钟，ps时间更长也可以
步骤3/4
锅热加油。放入两个鸡蛋炒，炒好后将鸡蛋盛盘，然后在锅中再次加入油，放入刚刚腌制的虾仁炒
最后一步点击查看大图
依次加入葱花，少许十三香，生抽，翻炒，加入刚刚炒好的鸡蛋一起炒，锅中太干可以加入少量水，大概两三分钟加入盐、味精即可出锅，很美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-28

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