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照烧三文鱼的做法

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照烧三文鱼

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老公最爱吃没有刺的鱼，但是又不喜欢吃生鱼，照烧三文鱼满足了他大口吃鱼的要求。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

三文鱼 500g

、

生抽少许

、

老抽少许

、

料酒少许

、

蜂蜜少许

、

葱少许

、

姜少许

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将生的三文鱼切成块，挤出少许柠檬汁，然后用柠檬汁、料酒和生抽腌制15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
将老抽，料酒，生抽和蜂蜜按照1：1：2：1的比例调成照烧汁。这是简单版的照烧汁调配方法，味道还不错。
步骤3/5 点击查看大图
在平底锅放入油，油热后放入腌制好的三文鱼翻面煎至稍微变色，下葱粒和姜片。然后把调制好的照烧汁倒进去，加少许水，能够淹到三文鱼的一半水就可以。
步骤4/5 点击查看大图
水开后用小火煮20分钟左右，然后收汁装盘。美味得照烧三文鱼就做好了。
最后一步点击查看大图
浓郁的酱汁，鲜香的三文鱼，配上白米饭，味道好极了。

小贴士

1.一定要油烧热再放鱼，这样不容易粘锅；2.用柠檬汁腌制时可以削一些柠檬的黄色表皮放入盆里，能增加柠檬的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-28

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