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酱烧青花鱼的做法

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酱烧青花鱼

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青花鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，加工出来的咸品和干品也相当可口。

食材清单加入采购清单

青花鱼 1条

、

黄豆酱 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1茶匙

、

葱 5g

、

蒜 5g

、

姜 5g

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材
步骤2/19 点击查看大图
青花鱼去内脏洗净。
步骤3/19 点击查看大图
葱姜蒜改刀切好
步骤4/19 点击查看大图
锅中热油，爆香葱姜蒜
步骤5/19 点击查看大图
放入青花鱼
步骤6/19 点击查看大图
淋上1勺料酒
步骤7/19 点击查看大图
在加入生抽
步骤8/19 点击查看大图
黄豆酱
步骤9/19 点击查看大图
适量清水。
步骤10/19 点击查看大图
大火煮开后，转小火将鱼炖熟。（期间将鱼翻身一次）
步骤11/19 点击查看大图
鱼熟后，加入白糖
步骤12/19 点击查看大图
观察颜色，加入少许老抽。
步骤13/19 点击查看大图
煮一会，先将鱼取出装盘，转大火收汁
步骤14/19 点击查看大图
剩余的汤汁继续煮至浓稠。
步骤15/19 点击查看大图
淋在鱼身上即可
步骤16/19 点击查看大图
撒上少许香菜装饰
步骤17/19 点击查看大图
成品图~
步骤18/19 点击查看大图
成品图~
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-28

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