麻薯华夫饼(酵母版)
松软的饼身搭配拉丝Q弹的麻薯~咬一口好满足!
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步骤1/21
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麻薯的材料的粉类筛入盆中。
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步骤2/21
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加入牛奶,搅拌成无颗粒的液体。
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步骤3/21
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放入微波炉高火3分钟左右,每打1分钟打开看一下,无流动液体就可以了
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步骤4/21
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打熟后加入黄油,揉至黄油被糯米团完全吸收~
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步骤5/21
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用保鲜膜包起来放凉备用。
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步骤6/21
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面团材料中所有食材混合,揉成光滑具有扩展性的面团。
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步骤7/21
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揉好的面团,放入容器,盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵过夜。10个小时左右
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步骤8/21
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取出面团发酵至2倍大
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步骤9/21
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发酵好的面团取出,按压排气,边缘的大气泡拍掉。
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步骤10/21
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平均分成9个
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步骤11/21
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滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤12/21
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松弛好的面团,取一个压扁。
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步骤13/21
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放上适量麻薯
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步骤14/21
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包起来捏紧收口。
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步骤15/21
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依次做好,室温醒发30分钟。
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步骤16/21
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华夫饼机器预热
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步骤17/21
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将醒发好的面团放入烤盘上。
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步骤18/21
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盖上盖子,大概2分钟左右。双面金黄即可(小淘气跑出来了)
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步骤19/21
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取出冷却,密封保存即可。
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步骤20/21
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成品图~
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最后一步
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成品图~
麻薯也提前一晚做好就可以了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-28
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