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山药排骨汤的做法

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山药排骨汤

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山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。百度粘贴⬆️

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 300g

、

铁杆山药一根

、

料酒两勺

、

葱段适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买回来的排骨用凉水浸泡20分钟，去除血水，除腥。
步骤2/5 点击查看大图
冷水下锅加入一汤匙料酒、几段葱、几片姜，将水烧开去浮沫，捞出排骨。提前做一壶开水备用。
步骤3/5 点击查看大图
将捞出的排骨重新加入新的葱、姜、料酒（一汤匙）加入备用开水大火煮开改中火炖制25分钟。
步骤4/5 点击查看大图
将山药去皮切滚刀块加入汤中（忘记拍山药了）再煮15-20分钟
最后一步点击查看大图
乳白色的汤就出锅了，盛到碗里后可依据口味加少许盐调味。

小贴士

✨排骨焯水时一定要凉水下锅 ✨煮汤期间不要放盐，出锅再放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-28

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