山药排骨汤
山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。 百度粘贴⬆️
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步骤1/5
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买回来的排骨用凉水浸泡20分钟,去除血水,除腥。
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步骤2/5
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冷水下锅加入一汤匙料酒、几段葱、几片姜,将水烧开去浮沫,捞出排骨。提前做一壶开水备用。
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步骤3/5
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将捞出的排骨重新加入新的葱、姜、料酒(一汤匙)加入备用开水大火煮开改中火炖制25分钟。
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步骤4/5
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将山药去皮切滚刀块加入汤中(忘记拍山药了)再煮15-20分钟
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最后一步
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乳白色的汤就出锅了,盛到碗里后可依据口味加少许盐调味。
✨排骨焯水时一定要凉水下锅
✨煮汤期间不要放盐,出锅再放
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发布于 2018-03-28
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