宝宝辅食～【磷虾藕饼】

浏览 122632 · 收藏 225

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我家妞开始添加辅食从豆浆机米糊开始，那时候的她很喜欢喝，再大一点牙齿有咀嚼能力的时候我会给她做各种蛋饼，菜肉饼，软软的她很喜欢吃，为了营养更全面，这次用磷虾肉做的藕饼，没有过多的调味，吃到的是磷虾的鲜甜，南极磷虾肉是南极磷虾在南极水域捕捞后，在捕捞船上严格的无菌环境下进行机器脱壳，从而得的纯净的南极磷虾仁，无任何二次加工和添加，不含任何杂质和激素，肉质新鲜，口感鲜甜香嫩。所以为了宝宝们的营养和健康选择食材还是很重要的。

食材清单加入采购清单

磷虾肉 200克

、

莲藕 2节

、

胡萝卜 0.5根

、

玉米淀粉适量

、

盐适量

、

粘米粉适量

、

香葱碎少许

、

五香粉少许

、

熟油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好原料，磷虾提前从冰箱冷冻室拿出解冻，莲藕洗净去皮，胡萝卜去皮，香葱洗净切碎。
步骤2/20 点击查看大图
莲藕用擦丝器擦成蓉。
步骤3/20 点击查看大图
胡萝卜擦成蓉。
步骤4/20 点击查看大图
把莲藕和胡萝卜放在纱布里挤出汁水。
步骤5/20 点击查看大图
挤出来的莲藕和胡萝卜汁放入奶锅中。
步骤6/20 点击查看大图
小火加热，一边加热一边搅拌以免糊底，直到煮开备用。
步骤7/20 点击查看大图
把挤干的莲藕胡萝卜放入容器中，放入磷虾肉。
步骤8/20 点击查看大图
放入熬好的胡萝卜莲藕汁，放入适量盐，五香粉，香葱碎。
步骤9/20 点击查看大图
先放入适量玉米淀粉，不要一次性放入，搅匀后如果感觉太稀，再放入粘米粉，没有粘米粉了可以放普通面粉。
步骤10/20 点击查看大图
搅拌到如图状态，就可以了。
步骤11/20 点击查看大图
电烙饼锅提前预热，刷少许油，用勺子挖磷虾藕饼面糊到电烙饼锅中，尽量搞圆一些，一面定型后翻面。
步骤12/20 点击查看大图
直到煎至两面金黄熟透，取出就可以食用了。
步骤13/20 点击查看大图
成品图
步骤14/20 点击查看大图
成品图
步骤15/20 点击查看大图
成品图
步骤16/20 点击查看大图
成品图
步骤17/20 点击查看大图
成品图
步骤18/20 点击查看大图
成品图
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、没有电烙饼锅可以用平底锅刷少许油，小火煎制，一样的好吃。 2、调味根据自家口味放调料，对于有小孩子的家庭，只放少许盐就可以了，我放了少许五香粉，可以根据自己喜好添加。 3、挤出来的莲藕和胡萝卜汁不要扔掉，煮到浓稠加入到磷虾莲藕面糊里，营养更全面，味道也更好。 4、南极磷虾中含有人体所必需的全部氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为可观，比金枪鱼、虎纹虾及牛肉还要高。此外，南极磷虾还含有大量的营养金属元素，如人体所需的钙、磷、钾、钠等，肉质中呈鲜味和甜味的谷氨酸、门科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和苏氨酸的含量也很高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-28

换个做法