香椿煎蛋
香椿不但气味特殊，更是对健康极其有帮助，香椿中富含丰富的钙质，还有磷、钾、钠等微量元素的成分。这些营养素能帮助男性补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃，肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者可以趁这个季节适当多吃些香椿。
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步骤1/14
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香椿，要买这种红色的品质才好吃，香味浓，炒了都不消散。
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步骤2/14
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摘下香椿芽，老根丢掉不要。
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吃香椿，一定要有焯水这一步，焯过水的香椿颜色会变色碧绿。
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步骤4/14
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把香椿切碎。
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鸡蛋打入碗中，加一小勺凉白开到鸡蛋里，搅打均匀。
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步骤6/14
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将蛋液过滤一遍，这样有助于我们煎成又大又圆的鸡蛋饼，如果不在意形状可以忽略这一步。
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油锅烧热，下香椿进去翻炒一下，油稍微多一点点。
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步骤8/14
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然后缓缓倒入鸡蛋液，使每片香椿都能挨到蛋液。
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步骤9/14
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先利用小火煎至蛋液凝固，再开中火加热，让底部煎的焦黄。
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步骤10/14
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掂一下锅，蛋就整个的翻了面，形状不会变。
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步骤11/14
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另一面稍微煎一下就熟了，香椿鸡蛋天生就是一对，特好吃。
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-28
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