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东北大丰收——一锅出的做法

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东北大丰收——一锅出

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朴实、简单的乡土菜。没有矜贵的材料，没有靓丽的装饰，没有特别的调味，只需用家常的豆角、土豆或者茄子，再放上一些排骨，浇入汤汁，铺上面卷，耐心等待吧!待汤汁浓稠，面卷也完全吸收了汤汁中的香浓滋味，揭开锅盖的那一刻，一定会给你带来最为单纯的满足!

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨半斤

、

玉米 1个

、

土豆 1个

、

芸豆若干

、

八角 1颗

、

南瓜半斤

、

葱姜蒜若干

、

五香粉适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱切段，蒜姜切片，土豆切块，准备好八角干辣椒
步骤2/8 点击查看大图
排骨灼一下去血水，芸豆凉水煮至断生。
步骤3/8 点击查看大图
玉米切断，南瓜切块（南瓜换成窝瓜更好～）
步骤4/8 点击查看大图
油烧热，放入葱段、葱、姜、干辣椒、八角炒香，放入适量五香粉。
步骤5/8 点击查看大图
放入排骨，炒至表面发黄，加入适量料酒、生抽。
步骤6/8 点击查看大图
放入芸豆编炒一会，放水没过排骨，加盐调味，大火炖15-20分钟，文火再顿10分钟。
步骤7/8 点击查看大图
再放入玉米、土豆、南瓜，加入几粒冰糖，文火慢炖10分钟。
最后一步点击查看大图
出锅上盘大丰收

小贴士

放盐时口味可能把握不准，快出锅的时候可以尝一下再加盐。想看起来色泽鲜艳一些最后可以放入适量老抽调色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-27

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