甜水面
甜水面是四川的小吃,关键在于作料,在于白糖和蒜的味道,非常好吃。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我。
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步骤1/16
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准备食材
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用小奶锅倒入清水30ml,黄豆酱油200ml
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倒入白糖2大勺,红糖1大勺,花椒5粒,香叶2片,生姜1块,
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步骤4/16
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煮开改小火煮5分钟,看料汁有些粘稠关火,用漏网篦出料汁
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步骤5/16
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甜水面的料汁就做好了
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锅中水开,放入面条
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步骤7/16
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水再开,就可以捞出。
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用煮好的酱油,挖两勺淋在面条是
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步骤9/16
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加一勺辣椒油、一勺芝麻酱、蒜泥拌均面条
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步骤10/16
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最后撒上白芝麻
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拌匀,就可以享用了。真是美味至极。
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步骤12/16
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做甜水面的料汁特别简单,别让写的复杂而吓倒
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步骤13/16
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咸鲜略甜,香辣并重,滑爽绵韧。
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步骤14/16
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外咸里淡而且相当的有嚼头,调料集合了麻、辣、甜、鲜让人回味无穷
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步骤15/16
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当做晚餐相当不错
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最后一步
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1、和面时放点盐,可以使面条更加筋道
2、面条最好自己做,我偷懒直接买现成的鲜面条
3、可以根据自己喜好放些花生碎、熟芝麻或别的
4、制作甜水面并不难,关键在于甜水面的调料汁,要用酱油和糖加工一下,有了这个调料汁,才可以吃出正宗的甜水面的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-27
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