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春日识鲜之-雪菜肉丝春笋面

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在老家,这碗面是很家常,随便找家弄堂面馆就能吃到你想要的味道,雪菜加点红辣椒过油翻炒出鲜味,加上几根肉丝,时令鲜笋,连面带汤吃喝个精光。 这个时节,象牙笋的味道算上乘,从泥里刨出来,剥去笋衣,白白嫩嫩,新鲜开炒,口感甜且脆,为众人所倾倒。我现在的所在地并没有象牙笋,逛了整个菜市场,几家超市,只能找到几根雷笋。 幸好最终做出来的味道还是很好,也算解了乡愁。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-03-27

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