黑眼豆豆
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又称巧克力餐包。两个字,快手,三个字,懒人版。不用擀面杖、烫面现做现用、不用松弛,quickquick版本,照样松软可口。出炉就吃,才不等待,热乎的时候里面的巧克力会流心哦,治愈一切不开心。
营养分析
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32克
30克
208克
1072
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高粉
200g
、
水
120g
、
酵母
3g
、
烫面(15g高粉,15g沸水)
30g
、
牛奶(没有的话换成等量水)
15g
、
糖
40g
、
蜂蜜或麦芽糖
3g
、
黄油
20g
、
盐
2g
、
巧克力豆
适量
、
可可粉
8g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先制作烫面,沸水加高粉搅拌揉好,放旁边冷却后加入面团。除巧克力豆以外的食材放入厨师机或面包机中揉成手套膜(酵母提前用蜂蜜水浸泡三到四分钟,黄油在面团成光滑的面团后放,盐在快出膜前一分钟放)
-
步骤2/10
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放入烤箱发酵至两倍大,温度32度,里面加盆热水增加湿度,忘了拍照,放另一张照片
-
步骤3/10
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这是做吐司的面团,按这样放烤箱发酵
步骤4/10
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发布于 2018-03-27
换个做法
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