全蛋版葡式蛋挞
很多蛋挞的配方都是用蛋黄,只用蛋黄口感确实好,但是剩下的蛋清就浪费了,这个全蛋版的口感也相当不错,而且,我没用低筋面粉做,没有了那股粉气。
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步骤1/5
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准备材料,这个量如果装八九分满的话,可以做18个蛋挞,可以根据自己的食量减少用量,蛋挞皮提前拿出来解冻,烤箱可以开始上下火200度预热10分钟。
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步骤2/5
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牛奶、糖、鸡蛋先用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀
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步骤3/5
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倒入淡奶油搅匀之后,过两次筛
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步骤4/5
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把蛋液倒入蛋挞皮中,大概9分满
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最后一步
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烤盘放到烤箱中层,200度上下火烤25分钟。根据自己烤箱的温度,观察蛋挞,如果看到表面的蛋液已经上色了,就可以拿出来了,以免烘烤过度
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发布于 2018-03-27
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