清肝明目 杞菊炖鲍鱼
鲍鱼是中国传统的名贵食材,有滋阴明目的作用,其中鲍鱼壳,中医称为石决明,有清肝明目的效果。鲍鱼肉和壳同用,搭配补益肝肾的枸杞子以及清肝明目的菊花,清补相益,非常适合长期熬夜、压力大、肝火旺的人群食用。
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步骤1/7
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鲍鱼起肉,用牙刷将鲍鱼裙边及壳刷洗干净,去掉肉与壳之间的泥肠
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步骤2/7
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猪瘦肉切小块,生姜切片
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步骤3/7
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起锅注入适量水烧开,放入瘦肉灼1-2分钟,捞起洗净
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步骤4/7
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将鲍鱼连肉带壳、瘦肉、菊花、枸杞子和生姜放入炖盅中
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步骤5/7
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加入400ml开水
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步骤6/7
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小火慢炖2小时,调上食盐即可
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最后一步
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清肝明目,清补相兼~杞菊炖鲍鱼
1.材料份量:1-2人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-27
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