鸡翅根也能变身宴客菜
一道简单又好吃的宴客菜,小朋友也喜欢。
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步骤1/21
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鸡翅根洗净
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步骤2/21
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用厨房剪根部,骨肉分离。
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步骤3/21
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用力把肉往下推。
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步骤4/21
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推到底翻包住。
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步骤5/21
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开始腌肉,加白胡椒粉。
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步骤6/21
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加盐。按自家口味加,别要倒在鸡翅根上不好处理。
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步骤7/21
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加入生姜,沙姜,蒜片。
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步骤8/21
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加入料酒。
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步骤9/21
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加入少量生抽,也可以不放。
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步骤10/21
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用手把材料抓均匀,腌30分钟,夏天要放进冰箱冷藏腌。
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步骤11/21
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准备沾料。从左到右顺序摆好,淀粉,鸡蛋液,面包糠。
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步骤12/21
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把腌好的鸡翅根拿出来,用手整理一下,让翅根团一起,先沾淀粉。
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步骤13/21
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再鸡蛋液里滚一遍。
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步骤14/21
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再在面包糠滚一遍,均匀沾满。
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步骤15/21
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沾好的鸡翅根。
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步骤16/21
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奶锅倒入一半油,中火加热,加热到轻微有烟,就可以油炸了。我喜欢用奶锅炸东西,用油少,但油够深。
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步骤17/21
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油热后把鸡翅根放进去。我分两次炸,一次四根。
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步骤18/21
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炸定形后,把鸡翅根翻个身炸。
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步骤19/21
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炸成金黄色后夹出沥油。
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步骤20/21
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最后在根部包上锡纸,摆盘就可以开吃啦。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-26
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