素馅菜饺子
儿子小时候不爱吃绿叶菜,可把我愁坏了,想着方法给他做美味,蔬菜动物馒头,饺子,包子,馅儿饼等各类反正能把绿叶菜夹在里边,而且孩子还很愿意吃,营养全面的美食。这个素饺子,就是我发明的。做包子馅儿也可以
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步骤1/7
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又是适量菜单,其实很好掌握,红萝卜适量,主要以绿叶菜为主,其它菜只是搭配颜色和味道,可多可少。萝卜切丁,锅内放油,把萝卜丁放入油内煸炒颜色发白,注意油不能太少,可以把饺子所放的油都放入锅内煸炒萝卜丁,萝卜里面的主要维生素溶于油,只有用油才能溶解出来,关键萝卜煸炒后会变甜,软硬适中。
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步骤2/7
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萝卜变色后放入泡开清洗好切细条的木耳,选择木耳不要选大朵的,选那种小朵的木耳温水泡发。放入木耳要特别注意,木耳容易在油锅中飞跳
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步骤3/7
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奶油油菜洗净过热水炒过,捞出过凉水挤干水分后剁碎,适当小点就可以,千万别剁成蓉.躲好的油菜再挤一下水分,要不含水多馅儿会太湿,包的很容易破皮。
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步骤4/7
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将炒好的萝卜和木耳,鸡蛋碎和油菜碎放入盆内
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步骤5/7
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放入十三香,盐,鸡精,酱油拌匀即可。美味的素馅儿饺子就做好了。儿子不爱吃绿叶菜的也吃到这样馅儿的饺子说好吃
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步骤6/7
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放入擀好的饺子皮包起即可。素馅儿饺子皮要适量大点,要不装不进去馅儿,也不好包。
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最后一步
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出锅的热饺子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-26
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