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高压锅炖黑豆猪手的做法

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高压锅炖黑豆猪手

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪手 1只

、

黑豆 80克

、

姜 7片

、

料酒 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黑豆先用清水泡两个小时左右
步骤2/6 点击查看大图
把猪手放入开水焯水洗干净
步骤3/6 点击查看大图
把黑豆倒入高压锅铺好，在上层放入姜片，
步骤4/6 点击查看大图
待水准备烧开再放入洗好的猪手，再放入一小块姜片，加入料酒，盐，等水差不多再次烧开的时候盖上高压锅盖，小火炖两个小时。
步骤5/6 点击查看大图
炖两个小时候等高压锅冷却打开，把上面比较油的汤水盛出倒掉，再加入清水再次煮沸即可。这样的汤就不会油腻
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成品图

小贴士

猪手可以用盐按摩一下肉质会更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-26

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