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杂粮派！苦荞黑芝麻苏打饼干超详细做法！的做法

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杂粮派！苦荞黑芝麻苏打饼干超详细做法！

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配方健康、口感酥脆、制作简单，很适合做为烘焙入门课，加上苦荞的味道和黑芝麻的香味！口感回味无穷~~~赶紧动手做起来吧！

食材清单加入采购清单

温水 80克

、

新良酵母 3g

、

新良苦荞蛋糕粉 150g

、

盐 1g

、

苏打粉 1.2g

、

黄油 30g

、

吴香香黑芝麻 1大勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备原料；
步骤2/13 点击查看大图
温水和酵母先混合一下，有利于激发酵母的活性；
步骤3/13 点击查看大图
苦荞蛋糕粉、苏打粉、盐、吴香香黑芝麻混合均匀；
步骤4/13 点击查看大图
黄油隔水融化成液态；
步骤5/13 点击查看大图
将混合好的粉放入温水中；
步骤6/13 点击查看大图
将融化好的黄油倒入；
步骤7/13 点击查看大图
混合揉成团，盖上保鲜膜，室温静置30min；
步骤8/13 点击查看大图
将静置后的面团擀成长方形薄片；
步骤9/13 点击查看大图
像叠被子一样折叠起来。
步骤10/13 点击查看大图
再擀成薄片；
步骤11/13 点击查看大图
擀成0.1cm左右的薄片，开始整形，尺寸是5*3.5cm(长*宽）
步骤12/13 点击查看大图
面片移入烤盘上面，使用叉子或者牙签按压出孔洞；
最后一步点击查看大图
烤箱180度，10min 左右即可；

小贴士

水的温度不要超过35℃；适当调整烤箱的温度和时间，苏打饼干做的薄一点会比较酥脆，口感更好；烘烤的时间和饼干的厚度有关系；更多烘焙、美食问题，关注微信公众号“良润烘焙”

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-26

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