干炸响铃:腐皮这吃法妙!
干炸响铃是一道历史悠久的杭州名菜,松脆香酥,趁热咬下一口,咔吱作响,脆如响铃,简直让人欲罢不能。蘸点番茄酱或椒盐会更有风味,果然有炸物陪伴的日子,都不会太难熬~
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
将150克豆腐皮剪去边筋和多余的部分,修成方形;
-
步骤2/5
点击查看大图
在150克肉糜中加葱白末、盐、绍酒、1颗鸡蛋黄,拌匀静置一会儿;
-
步骤3/5
点击查看大图
将肉馅抹在豆腐皮上,堆成一寸左右宽的长条,慢慢卷成筒状,在顶端抹上一点清水粘紧封口;
-
步骤4/5
点击查看大图
切成等长3公分左右的小段;
-
最后一步
点击查看大图
油烧至三、四成热下锅,用锅勺不停翻动防止粘粘,等到腐皮变成金黄色,即可捞出控油装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-26
干炸腐皮的相关分类
干炸腐皮的相关推荐
-
豆皮
90790人看过 -
焖大虾
2787938人看过 -
红油豆皮
241866人看过 -
#吃出健康,解决假胖#炸响铃
123012人看过 -
红烧鸡翅
15528256人看过 -
干炸响铃
99951人看过 -
清蒸梭子蟹#宴客拿手菜#
2713031人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3407262人看过 -
#我为奥运出食力#凉拌绿豆芽
204293人看过 -
麻辣酸爽超级开胃的凉面
651404人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32395178人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1878508人看过