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蕾丝蛋卷的做法

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蕾丝蛋卷

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最近看抖音看多了，已经入迷，在里面就学到了这个蛋卷，尝试了一下，简直零失败。今天就再做一次，发个教程一起分享吧。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白糖适量

、

鸡蛋 1个

、

小麦粉 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：鸡蛋白糖小麦粉（这里我用的金沙河小麦粉，我家只有这个
步骤2/13 点击查看大图
将鸡蛋打碎，然后加入白糖搅拌，打散后倒入少于清水（换作牛奶更好，不过我家木有
步骤3/13 点击查看大图
加入面粉，调整稀释度。用筷子撩起来能顺滑而下，不快不慢即可。
步骤4/13 点击查看大图
将混好的面酱装入干净的保鲜袋里，密封捆成三角包。在三角底部扎一个小孔（记得是小孔，下手轻一点）
步骤5/13 点击查看大图
预热锅（我没放油，我在减肥
步骤6/13 点击查看大图
锅微热就可以挤了。这个关键是用小火烤干。挤的时候动作要快，力气要均匀，出来的线条才合适。先画中间的框架…
步骤7/13 点击查看大图
然后外圈的圆…
步骤8/13 点击查看大图
不会粘锅的~等20秒左右，就给它翻翻身
步骤9/13 点击查看大图
等它慢慢再烤一会儿。微微金黄就卷起来
步骤10/13 点击查看大图
卷好后，再烤一会儿
步骤11/13 点击查看大图
如果烤得太久已经酥脆了。那就只能拿着吃了，你得找个垃圾桶，因为你会边吃边掉渣，酥脆到无法想象，哈哈哈哈
步骤12/13 点击查看大图
装盘，拍照，over~
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感谢收看~么么哒

小贴士

稀释得到位，不能太干，会挤不出来，成块块。不能太稀，定不了形。味道可以自己定，反正很好吃就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-26

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