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什锦窝窝头

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蒋蒋的小厨房

野蒜这种蔬菜跟我们吃的葱是有点像的，但它没有葱那么大，营养价值却比我们葱的营养价值要高，对于一些北方的朋友来说，野蒜是经常用来制作野蒜炒鸡蛋或者野蒜作为提味料等。 野蒜又叫小根蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。 据研究它含有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
窝窝头： 六个
、
野蒜 一把
、
黑木耳 少许
、
脆萝卜干 100
、
胡萝卜 半根
、
鸭蛋 2个
、
洋葱 半个
、
盐 少许
、
味精 少许
、
油 少许
烹饪步骤
小贴士

1.野蒜，主要看色泽，如果表面已经很烂了，那是不新鲜的，好的野蒜表面看起来比较翠绿的，还带有些许的水分，才是新鲜的。 2.野蒜是这个季节才有的，买回来的野蒜，如果比较多的话，可以扎堆悬挂在通风阴凉的地方保存;也可以采用水浸的方法。

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发布于 2018-03-26

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