疙瘩汤
这个疙瘩汤的做法和别人不同的是先用鸡蛋搅拌干面成面疙瘩。冬天的时候来碗热气腾腾的疙瘩汤,全身暖洋洋的。
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来张食材全家福
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将一个鸡蛋直接打入面粉搅拌
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让面成为小疙瘩,这时候还有些面不成疙瘩,用清水滴入的方式继续搅拌面疙瘩
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让面粉都成小疙瘩,不再有干粉
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步骤5/11
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西红柿切小丁
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步骤6/11
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热锅凉油
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步骤7/11
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将西红柿炒出红汤,加入一勺盐,一勺糖,少许酱油(我用的六月鲜)
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步骤8/11
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加入清水烧开,喜欢稀一点的疙瘩汤就多放点水
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步骤9/11
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倒入拌好的面疙瘩,快速搅拌,等小疙瘩都漂浮在水面,疙瘩基本就熟了
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步骤10/11
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加入青菜和打好的鸡蛋
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最后一步
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继续烧开,起锅
疙瘩放进锅的时候要快速搅拌,不然疙瘩就成坨了,如果还有大的疙瘩,就用铲子给铲开,不然不好熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-26
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