凉拌苏子叶
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步骤1/9
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一把苏子叶,中间切几刀
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步骤2/9
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干辣椒段看个人喜好准备
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步骤3/9
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熟的花生米压碎
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步骤4/9
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锅中放油,烧热,小火
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步骤5/9
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倒入花生米,稍微翻炒
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步骤6/9
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花生米堆到一边,旁边放干辣椒段,这样做的好处是一旦发现辣椒糊了,可以直接和花生米炒在一起,糊的不会太离谱
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步骤7/9
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当辣椒微微变色时,迅速和花生米炒在一起,此时放酱油和耗油再略翻炒即可
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步骤8/9
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可以直接把炒好的酱汁倒在苏子叶上,也可以晾凉了再倒上,加上糖和醋拌匀
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最后一步
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照片拍的一般,其实味道还不错哦!
千万别放盐,酱油和耗油的咸味足够了,酱油可以换成任意一种味道比较鲜的牌子,想要色泽更好看,油和耗油的量可以适当多一点,注意别太咸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-26
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