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海苔猪肉松的做法

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海苔猪肉松

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家有宝宝，逼得我来尝试自制肉松了。用面包机做失败了一次，因为面包机不给力，搅拌时把肉松都撒出来，掉到加热管上立刻焦化，把容器里的肉松弄得都是糊味儿。这回用平底锅炒制加破壁机打碎，制成了！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

猪里脊 200克

、

海苔 1大片

、

酱油 1茶匙

、

盐少量

、

糖 1茶匙

、

植物油 1茶匙

、

葱生姜花椒料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉切切块焯一下水放葱姜花椒料酒炖一下肉。半小时就行。或者放电饭煲压一下。
步骤2/5 点击查看大图
把肉捞出来，用擀面杖敲散，或者用手撕吧撕吧
步骤3/5 点击查看大图
不用撕太碎，当然时间允许撕碎点也没坏处。拌入酱油盐糖植物油，入平底锅小火慢炒。炒到肉干干的，上色即可。（这里没拍照）
步骤4/5 点击查看大图
炒好的干肉丝放入破壁机的干磨桶里打碎，我用的西屋，30秒转速2，就成了图中的样子，毛绒绒的。
最后一步点击查看大图
再加一大片海苔，转速2打个15秒，完成！这次做的很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-25

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