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超简便的蒜蓉酥皮虾

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米妮小超人儿

平均每周都吃一次虾， 我们家对虾是执着的… 这道蒜蓉虾超简单， 没有过多的调味料，除掉虾、蒜蓉、葱姜以外，只加了适当的盐。 所以，小朋友也是可以吃的，连鸡精也都完全不需要，非常鲜。 另外，不要担心蒜蓉的问题，对于一岁以上的小朋友，蒜蓉是很好的食材，所以放心食用。 ——————————————————- 【切记2点】 1、全程不要加水！不要加水！不要加水！ 加了水的虾，就无法再做出酥皮的口感了。 2、不要加鸡精、味精！因为根本不需要， 虾的鲜味本身就很重。 3、趁热吃，趁热吃，凉了的虾肉很容易被风干变硬，非常影响口感。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
明虾/基围虾 一斤
、
大蒜 一头
、
生姜 三片
、
大葱 两段
、
食盐 一勺
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

切记3点: 1、全程不要加水！不要加水！不要加水！ 加了水的虾，就无法再做出酥皮的口感了。 2、不要加鸡精、味精！因为根本不需要， 虾的鲜味本身就很重。 3、趁热吃，趁热吃，凉了的虾肉很容易被风干变硬，非常影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-25

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