炸酥肉
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步骤1/5
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将面粉中倒入淀粉 再加入适量盐和花椒粉 打入鸡蛋 搅拌成糊状。若是太稠 可适当加点清水 将肉条或者肉片放入面糊中拌匀
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步骤2/5
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锅内倒入适量的油 烧至八成热
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步骤3/5
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将挂了面糊的肉条或肉片放入热油中 火调至中小火慢炸至浮起后翻面再炸
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步骤4/5
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可不间断地放好多沾上面糊的肉条或肉片
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最后一步
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炸至两面金黄色时即可捞出沥油 等全部炸好后还可以开大火全部复炸一次 复炸时不需炸太长时间 十几秒钟即可 炸好的酥肉可现吃 也可做汤吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-25
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