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蘑菇俺咧 mushroom omelette

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我想，这是我会的其中一样法国菜
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10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 两颗
、
牛奶 适量
、
牛油 适量
、
蘑菇 两大颗
、
黑胡椒粉 适量
、
白胡椒粉 适量
、
盐巴 适量
、
酱油 适量
、
番茄酱(装饰用) 适量
烹饪步骤
小贴士

1.将鸡蛋反面需要技巧…如果跟我一样不会翻整，可以尝试直接用大一点的盘子，盖过平底锅反面，之后再慢慢将蛋推下锅…翻煎另一面… 2.牛奶不好加太多，因为太流质蛋液不好凝固。 3.酱油能够提香，但不能加太多，不然俺咧很容易焦黑。 4.基本上有人喜欢先将蘑菇炒一会儿再倒入蛋液，但我并没有…因为蘑菇会收缩，出水…个人比较喜欢倒了蛋液再加蘑菇…当然，俺咧煮好以后要尽快吃，因为蘑菇依然少量会出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-25

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