陕西手工油泼面
油泼面,还是当属陕西关中的地道!
-
步骤1/10
点击查看大图
一人量的面粉,倒入盆里,准备适量盐用温水化开,揉面。
-
步骤2/10
点击查看大图
盐水拌面粉,揉成面团后,放置十分钟。准备其他食材。
-
步骤3/10
点击查看大图
葱蒜切末备用,小青菜和豆芽清洗干净,锅里烧水把小青菜和豆芽煮熟捞出备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
取出揉好的面团,用擀面杖擀开
-
步骤5/10
点击查看大图
擀成一毛钱硬币那么薄就可以。主要得擀的薄厚均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
擀好的面竖着对折,然后用刀切成这样宽的段子。
-
步骤7/10
点击查看大图
锅里水烧开以后,把切好的对折面断展开,稍微拉一下,下锅。
-
步骤8/10
点击查看大图
面煮好以后,捞出过水一遍,倒入碗中,放入适量盐,醋,生抽,味极鲜,鸡精,再把青菜,豆芽,葱蒜末,辣椒面,白芝麻分别盖在面条上。
-
步骤9/10
点击查看大图
炒锅里倒油,烧热。把油倒在辣椒面葱蒜末上即可。
-
最后一步
点击查看大图
喜欢吃辣的可以多放些辣椒面,青菜豆芽根据个人喜好添加。
机器做的面条始终比不上手工擀的面条。这是真的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-25
陕西手工油泼面的其他做法
陕西手工油泼面的相关分类
陕西手工油泼面的相关推荐
-
荷叶叫花鸡
200570人看过 -
盐焗鸡
339188人看过 -
芦笋炒鲜贝肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#
49138人看过 -
咸菜烧豆腐
96333人看过 -
山野风味叫花鸡&十里飘香荷包鱼
866409人看过 -
#一周减脂不重样#清蒸鲜活梭子蟹
231204人看过 -
羊肉泡馍
135137人看过 -
葱爆海参
1289566人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#【清蒸梭子蟹】蘸捞汁小海鲜
155915人看过 -
香卤猪腿肉+粉肠
154958人看过 -
新疆手抓饭
64367人看过 -
年夜饭必备:新疆羊肉手抓饭
153366人看过