艾草团子
为春日而生
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步骤1/12
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洗净
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步骤2/12
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放在沸水里煮,加点食用碱。放碱的作用是,既可加快煮烂艾叶且保持青绿色,又可增加香味。
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步骤3/12
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水开放下去
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步骤4/12
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煮二分钟左右，捞出放冷水浸泡
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步骤5/12
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晾凉了捞出备用，多的话可以冷冻，随用随取
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步骤6/12
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放破璧机或料理机加开水糖一样打，或者用刀切碎
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步骤7/12
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倒入准备好的糯米粉拌匀，切记不是水磨糯米粉哦
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步骤8/12
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放入模具
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步骤9/12
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这个艾叶水浓度高
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步骤10/12
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蒸出来颜色比较深，糖放得少回味带微苦，不过很香，我喜欢这个味道，女儿也吃了两个
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步骤11/12
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这个是用了前面那种4个成品生的，和进新的糯米粉，还用了60克橙粉加100克开水
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最后一步
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蒸出来颜色要漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-25
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